jueves, 29 de septiembre de 2016

mitos y leyendas de ancash



En 1925, en una casa ubicada en el Solivín, vivía una pareja de chinos con su niño, y cierto día vino un aluvión que arrasó con las casas. El agua arrastró al padre, mientras madre e hijo se aferraban a un tronco, pero el niño se soltó en su afán de ir con su padre. La madre también se suelta del tronco para rescatar a su hijo, pero sin conseguir su objetivo. Mueren los tres. Por eso muchas personas ven, en noches de luna llena, como una mujer recorre, dando gritos, el Solivín.



Hace mucho tiempo, una vaca solia volar en las tardes. Cuando se posaba en la cuspide del Cerro Campana, la gente subia a verla, pero la vaca los encantaba. Luego de un tiempo la gente reaccionó y amansó a la vaca. La piedra en la cima de este cerro es la vaca amansada que se petrificó.





Narran los primeros pobladores que cierta vez salió de pesca un padre con sus dos menores hijos, adentrándose muy cerca a la cueva "de las brujas"; contraídos en la faena no se dieron cuenta que el atardecer cubría con su manto nocturno la bahía, empezaron a remar cuan rápido les permitía sus energías; entre las sombras se levantó una sombra como fantasma que rápidamente jaló a uno de ellos perdiéndose entre las aguas. A partir de esa fecha nadie se atrevía a salir a pasear, menos a pescar de noche, por que se oía el gemido lastimero del ahogado pidiendo auxilio"... auxiiiliooooooo meeee aaaahogoooooo". Esta leyenda fue convirtiéndose en terror de los grandes y pequeños, el que llegada la tarde se encerraban en sus chozas de caña y esteras, permaneciendo la caleta completamente desierta y en sepulcral silencio.


jueves, 22 de septiembre de 2016

PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISTICOS El territorio del departamento de Ancash tiene diversos atractivos turísticos.. En la zona andina del departamento se encuentra el Parque Nacional Huascarán, con la hermosa vista de la Cordillera Blanca, con cientos de lagunas y vistosos paisajes. Para el turismo de caminata, las diversas rutas del Callejón de Huaylas invitan al caminante, con senderos de increíble belleza. Si se trata de andinismo, la Cordillera Blanca ofrece nevados diversos, entre los cuales destaca el Alpamayo y el Huascarán. Si se trata de canotaje, el río Santa, que recorre el Callejón de Huaylas, es ideal inclusive para los que se inician en el deporte. Si se trata de fuentes termales, tenemos los Baños de Monterrey, recomendables para afecciones digestivas. Si se trata de interés por la arqueología, allí están las ruinas de Chavín de Huantar. Si se trata, de turismo de aventura, el Parque Nacional Huascarán es propicio para la pesca deportiva, el paseo a caballo, el parapent, el vuelo libre, esquí, camping, bicicleta de montaña entre otros. Adicionalmente, en la costa, en las provincias de Casma y Santa se ubican atractivas playas y balnearios, entre los que destacan Tortugas y Besique 3.1 Parque Nacional Huascarán En su recorrido por el Perú, la Cordillera de los Andes forma un callejón natural, flanqueado por la Cordillera Blanca, aun lado, y la Cordillera Negra, al otro. Tales nombres reflejan con precisión el paisaje de contrastes que se observa en este lugar. En efecto, la Cordillera Negra presenta el color de la tierra, en tanto que al frente, la Cordillera Blanca exhibe majestuosos nevados. El Parque Nacional Huascarán comprende toda la Cordillera Blanca. 3.1.1 Lagunas Los glaciares de la Cordillera Blanca forman un conjunto de lagunas azuladas o verdosas, según el color de las rocas del fondo. Su número se calcula en 260, todas por encima de los 4 000 m.s.n.m.; 185 de ellas ocupan la vertiente occidental y 75 la vertiente oriental. La Laguna de Parón es la más grande y es considerada como la más bella de todas las lagunas originadas por los glaciares; se encuentran al lado norte del nevado Huandoy. Otras famosas lagunas son las de Llanganuco de color verde-turqueza, al pie del Huascarán. Las lagunas de Pusac Cochas, que en quechua significa ocho lagunas seguidas, forman un rosario al pie de los nevados Rosco Grande. Debajo de los nevados de Artensauraju y Alpamayo están ubicadas dos lagunas, Santa Cruz Chica y Grande.
Origen: llamada “Pluma Danza” es una manifestación cultural en la que se reproducen Ias antiguas disputas entre los agricultores de valle con los cuales se identifican los que practican esta...
Origen: Dicen que los originarios habitantes de Shacshas eran hombres guerreros, altos, fuertes, y llevaban con orgullo su cabellera lacia y larga hasta la nuca características que trasladaron...
ORIGEN: La danza Pallas de Corongo es, sin menoscabar la importancia o notoriedad de otras expresiones culturales, el emblema cultural de la región Ancash. Las Pallas de Corongo, es una...

DANZA LOS ANTIHUANQUILLAS - PROVINCIA DE CARHUAZ

MIÉRCOLES, 22 DE JULIO DE 2015
ESCRITO POR DANIELA CUEVAS ALVARADO
Origen: el nombre de esta danza proviene de dos voces: anti en el mundo andino se relaciona con el oriente (este) y hanquilla que proviene del vocablo quechua "huanquillan" que significa atarlo, amarrarlo,...
Origen: La danza se originó en representación del arcángel Luzbel que fue desterrado del reino de los cielos por su mal comportamiento en contra del bien; al ser arrojado al infierno se convirtió...
ORIGEN: Tinya palla o Wicro palla (término este último referido también como weqru palla) es la versión de POMABAMBA de un género particular de las danzas andinas, en el que se representa...
ORIGEN: La danza de los negritos es una representación andina de los pobladores de origen africano y de diversos pasajes de la esclavitud, según los casos, es una de las estampas más recurrentes...
ORIGEN: Es la evocación y representación de una guerra por la posesión de un territorio. Esta danza se ejecuta en el marco de la fiesta del patrón Santiago (23 al 25 julio) en Cabana,
          El mas grande hallazgo de la literatura 
                                  ancashina 
                                          escritores

Escritores huarasinos reciben reconocimiento por su aporte a la literatura y cultura ancashina; como parte de las actividades de la 6ª Feria del Libro de Nuevo Chimbote – FELINCH 2013 “Jaime Guzmán Aranda”. La entrega de la estatuilla fue realizada por el alcalde de la Municipalidad Distrital de Nuevo Chimbote, Dr. Juan Francisco Gasso, a los representantes de los escritores de la ciudad de Huaraz, el Dr. Macedonio Villafán Broncano (narrador y catedrático), el Lic. Alejandro Mautino Guillén (poeta y catedrático) y el Mg. José Antonio Salazar Mejía (escritor y director de cultura de Ancash).

Actividad desarrollada en el marco de la realización de la 6ª Feria del Libro de Nuevo Chimbote “Jaime Guzmán Aranda”, evento realizada en la plaza de armas del distrito de Nuevo Chimbote, con la participación de reconocidos personalidades ancashinas, como el Dr. Víctor Unyén Velezmoro (escritor chimbotano), quien realizo una grandiosa presentación de la literatura huarasina y sus máximos exponentes, destacando las características de cada una de ellos; además se contó con la presentación artística del reconocido músico Fredy Escudero.
Por otra parte resaltar que, esta sexta edición de la feria se denomina “Jaime Guzmán Aranda”, quien fue poeta, editor y gestor cultural, uno de los promotores de la institucionalización de la Feria del Libro de Nuevo Chimbote y participó en sus cinco ediciones; en un homenaje póstumo; además que en su honor se reunieron a escritores de la talla de Oswaldo Reynoso, Oscar Colchado Lucio, Braulio Muñoz, sus familiares y amigos.
Finalmente el director de la Dirección Desconcentrada de Cultura de Ancash, agradeció a los organizadores de esta sexta feria, además de felicitar a las autoridades del distrito de Nuevo Chimbote por apostar por la cultura y ser parte de la organización de tan importante evento.

jueves, 15 de septiembre de 2016

tradiciones culturales de ancash

SEMANA SANTA HUARACINA


La semana Santa Huaracina, es una festividad religiosa muy tradicional  en la capital Ancashina, que ofrece en sus diversas manifestaciones, espacios de recogimiento y reflexión, para quienes tengan la oportunidad de participar en las diversas celebraciones religiosas.



LAS FIESTAS PATRONALES

Las fiestas patronales son un conjunto de solemnidades con la cual una población  celebra anualmente la fecha de su santo patrón.

En estas fiestas suelen bailarse las danzas tradicionales de cada comunidad, los cuales se transmiten con esfuerzo y cansancio todos los anhelos de un pueblo al santo patrón, pero también se relucen los instrumentos típicos de cada comunidad.

FIESTA DEL SEÑOR DE LA SOLEDAD

La fe está presente en los pobladores huaracinos cada primero de mayo, día central del mes religioso, porque el patrón de su ciudad recorre por sus calles para reafirmar la devoción en todos sus creyentes.

Conocido como el Señor de la Soledad y ubicado en la plazuela que lleva su nombre, esta fiesta patronal tiene como duración cuatro días en los que alegóricos pasacalles acompañados de danzas típicas de la región entre ellas: Shacshas, Atahualpas, Huanquillos, Negritos de Cajacay, que avivan el espíritu de religiosidad.

EL CARNAVAL HUARACINO

Una de las fiestas más tradicionales en Áncash, son los carnavales. Se da inicio entre los meses de febrero y marzo. Esta celebración atrae la participación de todos los barrios de nuestra ciudad, ya que son los más típicos y conservan sus raíces andinas.



LAS CRUCES DE CARNAVAL

Los carnavales se inician con las Misas de las Cruces del campo, que se celebra un domingo antes del llamado Domingo de Carnaval, en los templos de San Francisco y La Soledad.

En los carnavales tenemos cuatro tipos de cruces, dos rurales y dos citadinas.

LOS CARNAVALES EN LA CIUDAD


En la ciudad, la fiesta empieza con la entrada de los carnavalones, que se realiza el sábado de carnaval. Ese día se ofrecen los bandos del “Ño Carnavalón”.

El carnaval huaracino tiene gran colorido y mucha participación. El “martes guerra”, día de juego generalizado, el cual concluye con el velorio del “Ño Carnavalón”. Nuestro Carnaval es muy recibido por los ciudadanos de esta hermosa ciudad, que recién el “Miércoles de Ceniza” suele culminar con el entierro del “Ño Carnavalón”, cuando en otros lugares ya han culminado sus celebraciones.




Comidas tipicas de Ancash

   

Ancash se encuentra situado al norte de Lima, lleva una gran historia llena de tradición. Sus platos típicos se elaboran a base de cuy, aves, cerdo y ovinos. hay una gran variedad de caldos y sopas en la parte de la sierra ancashina, como Huaraz. Asimismo uno de los centros pesqueros más importantes está en Chimbote o el balnerario de Tortugas en Casma, donde se sirven platos marinos. Además la región sobresale por sus diversas festividades y sus platos rituales para cada ocasión.
                                   Resultado de imagen para comidas tipicas de ancash

Además de su diversidad de productos, carnes y gran creatividad en la elaboración de sus comidas; la región presenta una gran variedad de platos realmente memorables, nutritivos y sabrosos. Entre ellos están, por nombrar algunos, el picante de cuy al estilo huaracino, el madrugador platillo caldo de cabeza,  el puchero, el matahambre, la patasca de ancashina en olla de barro, la rica pierna de jamón ahumado o jamón serrano, el ceviche de chochos, la clásicapachamanca propia de las regiones serranas, tamales, humitas, sus ricos postres y bebidas propias del lugar. La mayoría de sus platillos son realmente memorables e inigualables. Les dejo una breve muestra de sus platillos.
                                         Resultado de imagen para comidas tipicas de ancash

1.  Kuchi Kanka

El kuchi kanka o Cuchi Canca (cerdo asado), lleva diversos ingredientes como vinagre, ajos, ají mirasol, pimienta, comino y otros más al gusto. Se debe adobar previamente para que tome el gusto y se deja de un día para otro antes de ponerlo al horno.). El lechón se prepara en una asadera y se pone en el horno a temperatura moderada. Se sirve acompañado de papas doradas  o arroz blanco.  Además se prepara en el departamento de Huancavelica.
                                    cerdo-asado.jpg - Foto rpp


2.  Pecan caldo

Pecan Caldo o caldo de cabeza, es un plato típico de la región ancashina. Es un caldo madrugador que se toma muy tempranito, alrededor de las seis de la mañana. Para prepararlo se hace hervir la cabeza de cordero, mondongo, ajo, cebolla roja, culantro, hierba buena, ají molido; también se le puede agregar mote de maíz o trigo, limón,  u otros ingredientes. Es un plato reparador, un "levanta muerto" como solemos llamar a los platillos energéticos.
Por otra parte, cada región tiene su propia preparación; por ello, lo podemos encontrar en otras regiones como Puno,  CajamarcaAyacuchocada lugar con su propia sazón.
                                            caldo-de-cabeza.jpg - Foto Municipalidad Distrital de Sapallanga

     

3.  Patasca

La patasca es uno de los platillos del altiplano, más nutritivos y ricos del Perú. En la actualidad lo puedes encontrar en cualquier parte del país, se le conoce también como sopa de mote.  Lleva diversos ingredientes como maíz pelado,  carne de carnero o vaca, mote (maíz hervido), hierba buena, ají, cebolla y otros ingredientes más.
También se prepara en otras regiones como Ayacucho, Cusco, Arequipa, Apurímac,Huancavelica, el sur de Tacna, etc. Sin embargo, en Ancash no usan mondongo en su preparación, en cambio utilizan trozos de carne de cerdo, pollo y pellejo de cerdo frito. De preferencia es mejor prepararla en otra de barro.
                                           patasca-ancash.jpg - Foto tripadvisor

4.  Picante de cuy huaracino

El picante de cuy, es un plato clásico de la sierra peruana; sin embargo cada región tiene una preparación especial. En Ancash, destaca en la provincia de Huari, ya que es uno de los platos tradicionales del lugar. La carne del cuy es apreciada por su alto poder nutricional y contiene poca grasa y posee Omega 3. El plato ancashino se basa en maní tostado y ají panca, caldo de carne y ajíes amarillos.
El picante de cuy se prepara en diversas regiones del Perú como Junín, Ayacucho, Moquegua, Huancavelica, Cajamarca, Huánuco, Cusco, Arequipa y otras más. Además es considerado uno de los platos fundamentales de la cocina peruana.
                                         picante de cuy - Foto Mixha Zizek

7.  Ceviche de chochos


El ceviche de chochos o ceviche serrano, es un plato que se prepara en parte de la sierra.  Se prepara a base de un producto peruano el tarwi (chochos), el cual tiene gran poder nutricional (contiene Omega 3). Este platillo es muy reconocida en varias regiones andinas, en especial en Ancash, hace unos años se preparó en Huari, el más grande ceviche de chochos.
Lleva casi los mismos ingredientes que un ceviche peruano, solo que en vez de pescado lleva tarwi y en vez de cebolla roja lleva cebolla china picadita. En general son parecidos en la elaboración. 
                                ceviche-de-chochos.jpg - Foto mitiempo.pe

8.  Llunca Cashqui

Llunca Cashqui es una sopa típica de Huaraz, en Ancash. Es elaborada a base de trigo, gallina de corral, cebolla china picada, ají panca, apio, zanahoria, perejil, orégano tostado, papa Yungay, aceite de oliva y otros ingredientes más. Se prepara, de preferencia, en una olla de barro.
Es un plato suculento que se acostumbraba servir en los entierros para agradecer a las personas que llegaban a despedir al difunto, considerado por algunos huaracinos como un plato ritual en muchos aspectos. En la actualidad lo han reinventado en algunos restaurantes de la región.
                                       Llunca-de-gallina.jpg - Foto wikipedia

9.  Aca Cashqui

El caldo de cuy Aca Cashqui es un plato típico de Carhuaz en Ancash. Se sirve para festejar a la Virgen de las Mercedes desde setiembre hasta octubre. Además se sirve en épocas de mucho frío, sirve para reconstituir las energías, por su alto poder nutricional. y regenerativo.
El caldo se prepara con cuy macho, papas amarillas, cebolla, zapallo, poro, zanahoria, nabo, muña, ajos molidos y fideos. El cuy debe haber sido alimentado con alfalfa. También se consume en otras regiones aledañas como Junín.
                                 caldo-de-cuy.jpg - Foto Correo

10.  Chicha en caldo

Chicha en Caldo es un plato propio de la región ancashina, sea en el distrito de Conchucos y su modo especial de preparación o el platillo del distrito de Huallanca. Además es el plato bandera de la provincia de Pomabamba donde se preparan la chicha en caldo. Es un plato a base de gallina de corral, chicha de jora, chancaca, cebolla china, maní tostado, orégano, ají mirasol, ají panca, aceituna, azúcar y especies.
                                    chicha-en-caldo.jpg - Foto Wilmer Álvarez Jaramillo